【浙江】芹菜火腿拌香幹

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【浙江】芹菜火腿拌香幹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 水芹菜200克; 五香豆幹3個; 火腿適量

輔助料: 生抽1勺; 蚝油1勺; 雞精少許; 鹽適量; 香油1勺; 蒜蓉1·5勺; 白醋1勺; 白糖1勺

【浙江】芹菜火腿拌香幹的做法步驟

第一步：芹菜、香幹、火腿分別切好。

第二步：取一碗把所有調料混合放在一起攪拌均勻。

第三步：五香豆幹開水中煮1分鍾左右撈出入涼開水中過涼撈出瀝幹水分。

第四步：芹菜入開水鍋中焯燙10秒左右撈出過涼瀝幹水分。

第五步：將芹菜、豆幹、火腿絲放在大碗中，澆入調好的料汁拌勻。

第六步：裝盤。

【浙江】芹菜火腿拌香幹做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的放1勺辣椒油會更香。芹菜不要燙時間過長。過涼後的原料要徹底瀝幹水分再拌入料汁。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：火腿芹菜香幹

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