【山西】洋蔥炒雞蛋幹

菜式簡介
　　最近迷上了吃雞蛋幹，開始爲了買這個東西還跑了好幾個超市，後來問了很多人都表示沒聽說過，寶寶表示很郁悶呀，但是爲了滿足對吃的追求，終于派老公出去買到了。雞蛋幹長得像豆腐幹，吃起來我覺得挺像鄉巴佬雞蛋的味道，直接當零食吃也行，放入菜肴一起炒也好吃，感覺能給菜肴提點鮮味。
　　 過年的一些小炒，年年吃已經沒有意思了，所以要創新一些，來點稀罕的，吃飯的熱情也會漲。