【廣東】紅棗馬蹄銀耳羹

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菜式簡介
　　最後的幾顆馬蹄，幹脆做成一道銀耳羹，從此不用再把它挂在心上。
　　幾顆紅棗，在一片潤白中添上零星深紅。
　　據說，隔水炖的銀耳不容易煮出膠質。于是想到那個電砂壺，應該會有熬煮的效果吧？重點是，直接設爲煮湯功能，完全不用去照管——只要水別太多到溢出。
　　效果好像還不錯，銀耳軟糯，滋潤清甜。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紅棗5顆; 馬蹄10克; 銀耳15克

輔助料: 冰糖適量; 水適量

【廣東】紅棗馬蹄銀耳羹的做法步驟

第一步：用料：紅棗5顆，馬蹄10個，銀耳15克，冰糖適量，水適量

第二步：銀耳泡發，洗淨，去根蒂。

第三步：馬蹄洗淨去皮。

第四步：將所有材料倒入砂鍋中。

第五步：加入適量清水。

第六步：放在加熱底座上，啓動煮湯功能。

第七步：煮湯結束，銀耳變得軟糯，關機。

第八步：盛出，趁熱食用。

【廣東】紅棗馬蹄銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：

各材料用量比例可以根據自己喜好任意調整變化。
沒有電砂鍋也可以用普通鍋在爐火上熬煮。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：銀耳棗紅棗

答配菜譜：銀耳與紅棗的做法

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