山藥南瓜泥

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山藥南瓜泥封面圖

菜式簡介
　　這是一款清淡的餐前小食，沒有放糖，品嘗的是食材的原味。這是給老媽做的，她有糖尿病。
　　我們吃時可以佐以桂花醬食用。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 山藥兩根; 南瓜1小個

輔助料: 桂花醬適量

山藥南瓜泥的做法步驟

第一步：山藥洗淨去皮。

第二步：南瓜去皮，去瓤，切成四塊。

第三步：把山藥和南瓜蒸製軟爛，大約用時15到20分鍾。（金燦燦的真好看！）

第四步：用這個工具按壓成泥。

第五步：多按壓一會兒，盡量細膩些。

第六步：然後也把南瓜按壓成泥。

第七步：模具內側摸一層油防粘。

第八步：先鋪一層山藥泥，用小勺按緊實。

第九步：再填上一層南瓜泥，表面抹勻。

山藥南瓜泥做法技巧/竅門/補充說明：

碾壓山藥泥和南瓜泥時盡量多按一會，如果要求細膩的口感可以過篩。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：南瓜山藥

答配菜譜：山藥與南瓜的做法

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