【廣東】青菜魚蛋粉

美食達人@火鍍紅葉

【廣東】青菜魚蛋粉封面圖

菜式簡介
　　魚蛋粉看名字是廣式的，只是食用時，用了川式麻辣醬，又好象有了川式的感覺了···

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚蛋適量; 青菜適量; 粉絲適量; 蒜適量; 香菜適量; 熟花生適量; 蘿蔔幹適量; 小棠菜適量

輔助料: 川式麻辣醬適量; 鹽適量; 糖適量; 麻油適量; 醬油適量; 雞粉適量; 胡椒粉適量; 色拉油適量

【廣東】青菜魚蛋粉的做法步驟

第一步：各材料

第二步：潮式魚蛋先用沸水煮透

第三步：下小棠菜煮熟

第四步：下小許的鹽、糖、雞粉、胡椒粉，煮開，下粉絲稍煮

第五步：關火，上碗，下川式麻辣醬、醬油、蒜、香菜、蘿蔔幹，碾碎的花生，淋下麻油，吃時拌均勻即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青菜

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