青菜牛肉炒年糕

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　很有味道的炒年糕，年糕軟糯，牛肉鮮香，鹹鮮微甜，仔細品味還帶點黑胡椒的香氣。

第一步：准備的原料。

第二步：牛肉片加入料酒，鹽，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏腌製20分鍾。

第三步：熱鍋涼油，煸炒肉片變色。

第四步：加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。

第五步：大火翻炒均勻，加白糖，少許的清水燒開。

第六步：加入青菜。

第七步：再次炒勻燒開就可以。

第八步：青菜牛肉炒年糕就做好了。

青菜牛肉炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·牛肉腌製的時候要想更嫩些可以加些小蘇打。
2·根據食材成熟的難易程度順序先後加入鍋中。
3·菜裏不需要再加鹽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉青菜年糕

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