【牛肉臘腸雜蔬炒年糕】
菜式簡介
15分鍾就能入口的美味！
愛吃年糕的孩子，一起來試試吧，好吃的停不下口哦~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 水磨年糕200克
- 鹵牛肉適量
- 臘腸一小段
- 雜菜適量
- 香菜3顆
- 蒜4~5瓣
- 輔助料
- 黑椒醬25克
- 橄榄油5ML
- 香油數滴
【牛肉臘腸雜蔬炒年糕】的做法步驟
【牛肉臘腸雜蔬炒年糕】做法技巧/竅門/補充說明：
1· 年糕事先煮一下，可以幫助其成熟，同時後面炒的時候也不會太黏；
2· 炒蔬菜的順序要注意一下，通常先爆香蔥姜蒜之類的香辛料，然後遵循先放難熟的耐煮的，後放容易出水的易熟的；
3· 煸炒臘腸的時候，要用小火，把油脂慢慢焅出來；
4· 黑胡椒醬如果沒有，也可以用別的醬料代替，或者就用蚝油+黑胡椒+糖來炒製，也是很好吃的。總之隨意發揮就是了。