黑芝麻湯圓 芝士湯圓 彩色湯圓做法
菜式簡介
#小小美食日記#元宵節是春節後第一個重要的節日，俗話說不出十五都是年，在2017年的正月我要把元宵節好好的過一下，讓孩子也感受一下元宵節，從小給孩子一個儀式感能讓孩子更熱愛生活。湯圓最經典的當然是芝麻湯圓了，這裏我也會分享一個配方，自製的芝麻餡超好吃的哦，還有前衛的芝士湯圓，用五彩缤紛的顔色把這個元宵節過的更有色彩吧。
黑芝麻粉50g，黃油/豬油50g，糖粉75g
芝士餡：kiri芝士適量，糖粉適量
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉適量
- 糖粉適量
- 草莓粉適量
- 可可粉適量
- 南瓜粉適量
- 菠菜汁適量
- 紫甘藍汁適量
- 紅心火龍果汁適量
- 輔助料
- 黑芝麻粉50克
- 黃油（或豬油）50克
- 糖粉75克
黑芝麻湯圓 芝士湯圓 彩色湯圓做法的做法步驟
黑芝麻湯圓 芝士湯圓 彩色湯圓做法做法技巧/竅門/補充說明：
1、我沒有給具體的量，看自己需要做多少湯圓跟餡，我也是看著做的
2、糯米粉裏面加糖的話千萬不要加砂糖，這樣煮好粗砂糖融化形成空隙怕會不好看，糖粉更好哦
3、糖的多少可以根據自己口味再增減，個人覺得這個比例已經可以了
4、每種顔色湯圓包好以後一定要洗幹淨手再包另外一個顔色，不然會混色哦
5、包湯圓的時候糯米團表面容易幹，可以蓋上一個保鮮膜或者布
6、面團裏面的水或者蔬菜汁要一點點慢慢放，揉成光滑面團即可
7、湯圓剛做好記住要每個隔開不然互相粘連就不好看了，等放冰箱冷凍好了就沒事了