【常德】糖醋時蔬花生米

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　每每團圓飯或是新年酒的餐桌上，婆婆總會備上一份香酥花生米，婆說這是給愛喝酒的人配的，今年我就備了腰果，然後將花生米換了一個花樣讓它上桌。即可以當下酒菜也可以給孩子們多多吃一點。而且我改變了調料用了糖醋來調配，這樣子更健康的給愛喝酒的人下酒，這樣子也可以讓孩子們更加的喜歡。

第一步：備好所用食材。

第二步：花生米冷油下鍋，炸至酥香，再出鍋控油備用。

第三步：鍋裏留適量油，將胡蘿蔔及豆幹改刀下鍋。

第四步：炒至出香後再將茭白改刀下鍋。

第五步：食材均要熟的時候再將蒜苔丁下鍋同炒。

第六步：加入事先調好的糖醋醬汁（我用到料酒，香醋，醬油，白糖）

第七步：炒至食材挂味後再將炸好的花生米回鍋。

第八步：出鍋前再淋少許的香醋增加味（這是針對愛醋味的朋友們）

第九步：這樣子一份糖醋時蔬花生米就完成了。

【常德】糖醋時蔬花生米做法技巧/竅門/補充說明：

食材下鍋的時間，按食材的易熟度來安排。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜

相關食材：花生花生米醋

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