二月二吃焖子

菜式簡介
　　明天就是二月二了，二月二龍擡頭，各地好多民俗美食，我從小就知道的是我們這裏這天要吃春餅、吃焖子、炒黃豆、爆米花、煎年糕，好像除了吃焖子以外大多地方美食都差不多吧，只有吃焖子是天津人特有的吧，我也沒查過還有那地方吃二月二這天吃焖子的，有這天吃焖子的請留言哦。
　　焖子用油煎得兩面上噶後澆上芝麻醬和蒜泥，軟糯蒜香，非常好吃，所以每年這個時候吃了煎焖子才算過瘾，年才算過完。
　　在天津每年正月十五一過陸陸續續焖子就上市了，有純綠豆粉的，有山芋粉的，還有豌豆粉的，綠豆粉的做出來白裏透著淡綠色最漂亮，山芋粉的做出來顔色發黑不如綠豆粉的漂亮，但是口感山芋粉的最勁道，價格也是純綠豆的最貴，山芋粉的次之，豌豆粉的最便宜。好多商販爲了顔色漂亮，以次充好會有添加的這個你懂得。
　　我做焖子用的是山芋粉，山芋粉要選擇黏度高的，雜質少的，做法很簡單，也非常快，所以自己做除了健康，更是樂在其中。