海米焖子菠菜餡水餃
菜式簡介
海米、焖子、菠菜都是很利好的食材，也是家人喜歡的食材，搭配在一起作餡料，又加了些韭菜、黑木耳，水餃的味道非常鮮美，營養很豐富，超好吃的一款水餃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海米80克
- 焖子300克
- 小麥粉500克
- 韭菜90克
- 菠菜400克
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 蔥適量
- 木耳適量
- 姜適量
海米焖子菠菜餡水餃的做法步驟
第一步：小麥粉加水和成面團靜置
第二步：木耳提前泡發，焖子洗幹淨，備好海米
第三步：菠菜擇洗幹淨
第四步：韭菜擇洗幹淨
第五步：菠菜入煮鍋焯水後撈出瀝幹水
第六步：海米切碎，加橄榄油浸泡
第七步：焖子、 菠菜、 韭菜、木耳切碎放到容器中
第八步：倒入浸泡後的海米，加適量醬油、鹽攪拌均勻作餃子餡
第九步：靜置好的面團做成大小適中的面劑，擀圓作水餃皮
第十步：水餃皮上添加餡料
第十一步：前後片捏嚴，包好水餃
第十二步：煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮熟
第十三步：即可撈出享用
海米焖子菠菜餡水餃做法技巧/竅門/補充說明：
1、餡料食材搭配依據個人偏愛。
2、海米有鹽的成分，加鹽時控製好量。
3、煮餃子要寬湯大火。