芝士雞蛋火腿包
美食達人@萌城美食
菜式簡介
早餐，開始元氣滿滿的一天~雞蛋加火腿，超級經典的早餐搭配，營養豐富味道鮮甜，口感絕佳的，真心的推薦給大家，讓你每天早上都有動力起床哦，吃貨們趕緊mark，一起動手試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉210克
- 低筋面粉50克
- 奶粉20克
- 雞蛋1個
- 黃油20克
- 牛奶120克
- 細砂糖20克
- 鹽2克
- 酵母3克
- 輔助料
- 雞蛋3個
- 馬蘇裏拉芝士碎適量
- 火腿腸丁適量
- 蔥花適量
芝士雞蛋火腿包的做法步驟
第一步：首先做面包，將除黃油外的所有材料混合放入面包機，粉類要過篩，揉成光滑的面團第二步：加入室溫軟化的黃油，繼續揉出手套膜第三步：然後裝入容器蓋上保鮮膜放室溫發酵至兩倍大，大概一個小時，用手指沾點粉在面團上戳一個洞。如果發現這個洞出現快速回彈的現象，那麼就代表這個面團還沒有發酵完成，這種情況下，可以放到陽光比較充足的地方加快它的發酵速度。第四步：發酵好的面團將氣體排除，靜止15分鍾松弛面團第五步：再平均分成50克每個的小劑子並搓圓第六步：放入烤箱進行二次發酵，40度，40分鍾，烤箱底部放碗溫水第七步：然後放入烤箱烤20分鍾左右，上下火180度，烤好的面包待涼後將蓋子切開，再將內部掏掉，不要掏太多以免將底部弄破（如圖所示）第八步：芝士碎跟火腿丁跟蔥花混合好第九步：面包內磕入一個雞蛋第十步：再鋪滿芝士碎第十一步：然後用錫紙將整個面包包住第十二步：再接著放入烤箱，上下火180度，烤25分鍾左右即可第十三步：大功告成啦！
