紫薯奶香面包

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紫薯奶香面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 無鹽黃油40克; 全蛋液45克; 酵母5克; 鹽3克; 高筋面粉350克; 熟紫薯泥150克; 牛奶80克; 白糖45克

輔助料: 全蛋液15克

紫薯奶香面包的做法步驟

第一步：紫薯切塊放入蒸鍋，蒸約15分鍾。去皮，用勺子壓成泥（或使用料理機）。

第二步：稱量原料，面包機中放入牛奶、全蛋液、紫薯泥，用力攪勻，成細膩糊狀。

第三步：鹽和糖放入面包機對角線兩端。放入面粉，中間挖洞加入酵母。啓動甜面包程序，共3小時50分鍾。

第四步：黃油室溫軟化，切小塊，面包機啓動20分鍾後加入。

第五步：3小時後面團狀態，烘烤程序開始，刷全蛋液2。

第六步：烘烤程序結束後立即取出倒扣，架空放置，放涼後裝袋。

第七步：成品。

第八步：拉絲效果：）

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紫薯面包

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