肉丸粉絲小白菜

美食達人@摩羯蚊

肉丸粉絲小白菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 粉絲一小把; 小白菜一斤; 生雞蛋一個; 豬肉餡半斤

輔助料: 雞粉少許; 料酒少許; 生抽少許; 食用油少許; 食用鹽少許; 澱粉少許; 老抽少許

肉丸粉絲小白菜的做法步驟

第一步：小白菜洗幹淨切段備用

第二步：肉餡裏加料酒，生雞蛋，澱粉，生抽，老抽，攪拌均勻

第三步：鍋裏放油，把肉餡做成小丸子形狀，放在鍋中煎，讓小丸子定型

第四步：把小丸子兩面煎變色，夾出備用

第五步：鍋中放油，煸炒小白菜，放少許生抽和老抽繼續煸炒

第六步：小白菜煸炒斷生後，鍋裏就會出現水，這時正好把鍋中的小白菜挖個空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中間

第七步：在丸子旁邊把泡好的粉絲也放在小白菜裏面

第八步：蓋上鍋蓋，讓丸子和小白菜盡情的吸收小白菜的水份和湯汁

第九步：大約10分鍾左右後，小白菜粉絲軟爛，丸子也吸了很多湯汁，可以放鹽和雞粉關火了。

菜譜標簽：熱菜家常菜東北菜

相關食材：肉丸白菜小白菜粉絲

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