豆腐白菜肉丸子

美食達人@饞嘴小女人

第一步：把肉剁成碎末狀

第二步：准備豆腐

第三步：把豆腐壓碎

第四步：把白菜切碎，加點鹽出水

第五步：把蔥切成小丁，姜切絲

第六步：准備蛋清

第七步：在肉末裏加點澱粉，加入蛋清，沿海一個方向把它打上勁

第八步：然後把豆腐末加入肉末中，再加點鹽，繼續順一個方向打勻

第九步：打到一定程度，就像這樣豆腐和肉抱成一團不散

第十步：把白菜碎擠出水，放進去，加少許鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉

第十一步：再加入蔥花和姜絲

第十二步：把它們攪拌好待用

第十三步：鍋中加適量的油，加到五成熱

第十四步：把肉團用小勺子反複挖成小丸子下鍋中炸，也可以用手擠出來

第十五步：炸成金黃色即可出鍋

第十六步：可以直接吃，也可以沾醬吃，因爲有加入豆腐，吃起來彈彈嫩嫩的，不錯

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

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