白菜豆腐湯

美食達人@小透明zwh

第一步：豆腐改刀斜著切成三角形，再切成厚片。

第二步：鍋中放色拉油燒熱，把油倒入油缸中，再下菜籽油燒熱，關小火下豆腐。

第三步：中火煎，均勻在豆腐上灑點兒鹽。不斷晃動鍋防止煎糊，只煎至一側金黃即可。

第四步：關小火盛出豆腐，瀝油。顯然，我煎過勁兒了。

第五步：鍋中留少許油，略炒一下姜絲，加豆腐，和清水，大火燒開。

第六步：開鍋後加一勺食用鹽。轉小火，加鍋蓋煮兩三分鍾至湯白。

第七步：放入洗幹淨的白菜葉，大火煮一下。

第八步：放一點白糖提鮮。關火。盛出。

第九步：成品圖。

白菜豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

注意豆腐不要煎糊！

相關食材：白菜豆腐

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