白菜凍豆腐湯

美食達人@蔚藍塵埃

菜式簡介
　　簡單清爽入味

第一步：白菜切成拇指寬的條，就山東大白菜，大顆的就弄個芯就夠了，非要用什麼貴點的高山菜，娃娃菜也可以，量的話，自己看著辦，做湯麼，太多了吃不下吧。

第二步：凍豆腐半盒，就平時買的盒裝內酯豆腐，因爲覺得新鮮的一次也吃不了一盒，所以都是吃半盒，剩下的切成塊裝入保鮮袋，凍到冰箱裏，這樣隨時可以拿來燒著吃

第三步：熱鍋，放豬油

第四步：油都化好基本熱度就夠了，放入白菜翻炒，加鹽，主要是讓白菜先入個味

第五步：加水，最好是開水，因爲這樣比較好喝，白菜也不會煮到太爛，當然介意什麼開水再滾的，那您自己看著辦吧

第六步：緊接著放入凍豆腐，時間關系，我這個沒化好，還帶著冰，最好是化好了，煮的快

第七步：加鹽調味，加蓋入味

第八步：凍豆腐都散開了，其實不用煮很久，因爲凍豆腐好入味，白菜炒的時候又給過味

第九步：盛出，爲了臭美加了兩片胡蘿蔔，好吧，看起來是很奇怪，其實應該放蔥，可是姐不愛吃啊，放進去又挑出來太麻煩了，愛吃蔥的出鍋前放或炒白菜時放都行

菜譜標簽：老人午餐湯類晚餐學生

相關食材：白菜豆腐凍豆腐

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