小白菜粉絲肉丸湯

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　小白菜批量上市，買就買一捆，雖然捆不大，但也要吃幾次。葉莖分開食用。用小白菜葉子、粉絲做了豬肉丸湯，很經典的葷素搭配，營養均衡，味道很好。

第一步：小白菜洗幹淨，取葉子部分入鍋焯水後撈出瀝幹水

第二步：豬肉餡加油、鹽、味精、醬油攪拌上勁後加蔥姜、澱粉攪拌均勻備用

第三步：焯水後的小白菜葉子切成小塊兒

第四步：煮鍋加水燒開，攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮

第五步：開鍋後粉絲入鍋同煮

第六步：煮至丸子熟，小白菜入鍋

第七步：加鹽、味精關火

第八步：加胡椒粉攪拌均勻。

第九步：淋上芝麻油。

第十步：攪拌即可盛出享用。

小白菜粉絲肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

此湯不宜添加色重的調味品。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：肉丸白菜小白菜粉絲

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