【川菜】：芥末涼粉

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【川菜】：芥末涼粉封面圖

菜式簡介
　　涼軟中帶有芥末香味，清淡爽口。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 涼粉適量; 黃瓜適量

輔助料: 黃芥末適量; 香醋適量; 鹽適量; 雞精適量; 香油適量

【川菜】：芥末涼粉的做法步驟

第一步：芥末粉放碗中用開水調成糊狀，隔水拔涼待用。

第二步：黃瓜切成粗絲；涼粉片成片後切成寬絲。

第三步：冷卻的芥末調入鹽、雞精、醋、香油攪勻成味汁。

第四步：涼粉用沸水燙後晾涼，加入黃瓜絲拌勻放入盤中，將料汁澆在上面。

第五步：拌勻即可食用。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小吃涼菜

相關食材：涼粉芥末

答配菜譜：涼粉與芥末的做法

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