#春食野菜香#枸杞頭煎雞蛋

美食達人@老方小雨

菜式簡介
　　春天食野菜、野菜味道香；哈哈：正巧姐姐送了一大包新鮮摘好的枸杞頭；量多一頓吃不完，擔心浪費，周末2天我分別用它做了三道菜：涼拌枸杞頭、雞蛋煎枸杞頭和枸杞頭雞蛋湯；三種做法三種味道三種享受；涼拌吃著本色香味、煎雞蛋帶著鹹鹹的焦香，而雞蛋湯則是一種清爽的香滑，每一道都非常好吃~`~

第一步：准備好所有食材

第二步：枸杞頭摘去根頭用流水洗淨

第三步：瀝幹水份切碎

第四步：雞蛋打入碗中

第五步：放入枸杞頭碎

第六步：加入食鹽攪拌均勻

第七步：鍋熱倒入，再倒入雞蛋枸杞頭

第八步：聞到濃濃蛋香味後翻面機械煎製金黃

第九步：轉開大火炒開即可

#春食野菜香#枸杞頭煎雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、野菜買回來後洗幹淨，再用清水浸泡一會兒以解毒，去除表面的汙物
2、煎炒時不要心急開大火，那樣底面的雞蛋易糊結塊

相關食材：雞蛋枸杞

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