青椒洋蔥炒肉皮

菜式簡介
　　先將肉皮放入冷水鍋中，加入大料一起進去煮，加入點白酒幫助去腥；待肉皮煮到透明發軟且筷子很容易插入進去後就可以撈出， 一定要將反面殘留的肉皮上的雜質刮幹淨後再切成絲備用。接下來就是炒製了，先爆香洋蔥絲， 再放入肉皮絲進去翻炒，加入點生抽上色，再加入青椒絲翻炒， 最後加入鹽調味即可。這菜簡單美味，男人喜歡用它來下酒，女性吃了它美容，每天吃一點，讓你的肌膚永葆Q彈力光彩照人。