青椒洋蔥炒蛏子

美食達人@花魚兒

青椒洋蔥炒蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒1個; 洋蔥半個; 蛏子350克

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量

青椒洋蔥炒蛏子的做法步驟

第一步：材料：青椒、洋蔥、蛏子（已洗淨）、姜片

第二步：將青椒切開去蒂去籽清洗一下。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：將洋蔥清洗一下。

第五步：放在案板上切開，待用。

第六步：將清洗好的蛏子下入清水鍋中，擱入姜片、加適量的料酒。

第七步：焯開至開口，撈出。

第八步：晾涼一下。

第九步：隨後，晾涼好的蛏子剝殼、取肉，待用。

第十步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的洋蔥和青椒翻炒翻炒至斷生。

第十一步：接著，合入剝好的蛏子翻炒一下。

第十二步：然後，加適量的生抽。

第十三步：加適量的鹽。

第十四步：調味炒勻，即成。

第十五步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

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