青椒蛏子炒腐竹

美食達人@花魚兒

青椒蛏子炒腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 青椒170克; 蛏子325克; 腐竹50克

輔助料: 醬油適量; 鹽適量; 蚝油適量

青椒蛏子炒腐竹的做法步驟

第一步：食材：腐竹（已泡發）、青椒（已去蒂去籽清洗切開）、蛏子（已清洗焯熟）

第二步：將已泡發的腐竹放在案板上切開，待用。

第三步：將已焯熟的蛏子剝殼取肉，待用。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入青椒翻炒一下。

第五步：接著，合入切好的腐竹，加適量的清水。

第六步：翻炒翻炒至青椒斷生。

第七步：然後，剝好的蛏子翻炒一下。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的醬油。

第十步：加適量的蚝油。

第十一步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛏子青椒腐竹

答配菜譜：青椒與腐竹的做法青椒與蛏子的做法

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