肉末土豆餅
菜式簡介
外脆裏嫩，肉香和土豆融合味道不錯哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆150克
- 肉末100克
- 輔助料
- 鹽半茶匙
- 老抽少許
- 雞粉少許
- 姜末適量
- 生粉三茶匙
- 食用油適量
- 胡椒粉半茶匙
肉末土豆餅的做法步驟
第一步：土豆去皮切片上鍋蒸十五分鍾
第二步：蒸好的土豆壓成泥
第三步：加入肉末，姜末，胡椒粉，三分之一茶匙鹽，少許雞粉，老抽拌勻
第四步：加入三茶匙生拌勻，然後加入蔥花拌勻備用
第五步：不粘鍋倒入適量的底油燒至五成熱，手上抹上少許食用油把做好的土豆泥搓成圓子然後壓成餅狀煎製
第六步：煎至金黃翻面繼續煎至金黃即可出鍋
第七步：成品
第八步：成品
肉末土豆餅做法技巧/竅門/補充說明：
全程中小火以防不熟，煎至定型再去翻動！
答配菜譜：土豆與肉末的做法