鹹蛋黃炒玉米

菜式簡介
　　幾年前吃過一個同學爲我做的蛋黃玉米味道至今難忘；第一次吃到那種微鹹發沙的玉米粒時，嘴裏整個味蕾都打起精神來。一顆顆金黃的玉米被鹹蛋黃均勻的包裹，像穿了一件閃亮發光的金甲，神氣十足。（歡迎交流更多廚房趣事，請添加微信：EJM2467）
　　玉米，號稱爲美國的國民食物，倍受青睐。而在我們餐桌上反而比較少見。北方、西北方地區，食用玉米比南方多一些。其實貌不驚人的玉米可以做出很多美味的食物，比如黃金玉米餅、玉米排骨湯、玉米粥、玉米汁等等，讓人眼花缭亂。
　　印象中很多人不愛吃玉米，究其原因竟是其粗糙的口感。玉米歸屬爲五谷一類。這幾年五谷雜糧開始活躍在大衆的視野裏，隨著養生意識的提升，越來越多的粗糧開始端上餐桌，進入尋常百姓家。早些年，這些不起眼的粗娘是不討人喜的。粗糙的口感，讓人的味蕾頓時失去對他們的興趣。哪裏有需求，哪裏就有市場，當大家對粗糧的需求增加時，廚房的廚子們開始絞盡腦汁在食材的烹製方法上下功夫，力求做出滿足大衆味蕾需要的菜。
　　無論是網頁上琳琅滿目的美味佳肴，還是菜譜上鮮豔欲滴的宣傳照片。眼前的你只能通過圖片和色彩遐想這份食物的美好，卻無法品嘗。其實每一道菜都是一個廚子在描述自己的心情，在訴說自己的情緒。你看見的是一盤讓人口水直流的菜，看不見的是菜背後的心情。
　　所以，每當看見一道讓我怦然心動的菜，亦或是品嘗到一道讓我流連忘返的菜的時候我都會如法炮製加以創新做成一道自己喜歡的菜。
　　生活本來就很簡單，那就是努力把它過成你想要的模樣。喜歡什麼就勇敢的去做，喜歡吃什麼就努力做給自己吃咯。