鮮蝦排骨竹荪湯

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鮮蝦排骨竹荪湯封面圖

菜式簡介
　　竹荪是個好東西，第一次用竹荪炖湯，而且今天是家裏老人過生日，時間緊任務重，步驟不是特別詳盡完美，大家參考參考就好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬排骨500克; 竹荪6朵; 鮮蝦250克

輔助料: 姜適量; 玉米一根; 鹽1匙; 西蘭花5小朵; 料酒5ML

鮮蝦排骨竹荪湯的做法步驟

第一步：鮮蝦去掉蝦腺，洗淨後用料酒腌著

第二步：排骨洗淨後冷水下鍋

第三步：水開後撇去浮沫，換平時我是要飛水的，今天太趕了，就這樣吧

第四步：玉米切好

第五步：玉米下鍋，姜拍扁一起放入，大火燒開後小火炖煮40分鍾

第六步：竹荪用淡鹽水泡發15分鍾後，洗淨剪段備用

第七步：掰5小朵西蘭花洗淨備用

第八步：還剩20分鍾關火時放入竹荪一起炖煮，還剩10分鍾時倒入鮮蝦炖煮

第九步：關火前西藍花下鍋燙熟，撇去浮沫，加適量鹽調味後出鍋！

第十步：營養豐富，鮮美極了！

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：排骨蝦竹荪

答配菜譜：竹荪與排骨的做法

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