玉米清香竹荪排骨湯

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　竹荪，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”的美譽，營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。常吃竹筍對肝髒好，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而産生降血壓、降血脂和減肥的效果。
　　新鮮玉米大概都是只吃玉米籽吧？殊不知，新鮮的玉米棒經常被西餐的廚師們拿來給湯增鮮提味用呢，今天這道營養豐富的湯煲就用到了玉米棒，清香無比

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 玉米芯一只; 姜一塊; 人參適量

輔助料: 竹荪適量; 鹽一小勺; 枸杞十來顆

玉米清香竹荪排骨湯的做法步驟

第一步：排骨清洗幹淨，冷水入鍋，待水開關火，去除排骨中的血沫，最後的湯色才會純淨

第二步：焯過水的排骨洗幹淨，砂鍋裏裝開水，加排骨下去開始煮

第三步：玉米棒一根

第四步：從中間剖開，切成長條，新鮮人參洗幹淨切小段，和姜片一起丟進排骨，蓋蓋子小火慢炖兩個小時

第五步：竹荪用涼水浸泡十分鍾

第六步：泡好的竹荪去掉兩端，清洗幹淨，不然吃起來會有股怪味

第七步：湯煲好以後加竹荪和枸杞再煲十分鍾即可關火

第八步：出鍋前撒鹽即可，不需要過多的調味料

第九步：湯色清亮，味道鮮美，竹荪脆嫩

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關菜譜：: 玉米燒排骨的做法; 海帶玉米排骨湯的做法[圖解]; 孩子的營養湯——玉米胡蘿蔔排骨湯的做法[圖解]; 玉米排骨煲的做法; 玉米排骨炖冬瓜的做法[圖解]; 排骨炖玉米豆角的做法; 排骨炖玉米的做法; 蟲草花竹荪玉米土雞湯的做法[圖解]; 清甜美味的“冬瓜排骨玉米湯”的做法; 雞腿排骨玉米栗子煲的做法; 玉米排骨煲的做法; 竹荪排骨湯的做法