返回

玉米燒排骨

美食達人@海之韻美食記
玉米燒排骨封面圖

菜式簡介
  第一次使用炒菜機做孩子喜歡吃的玉米燒排骨。之前用普通炒菜鍋做的話,我要時常留意火候,還要經常翻拌一下食材,怕糊底。而使用這臺炒菜機,根本不需要人工翻炒,它會自動翻拌食材,而且上下分層立體加熱,能使食材更快速熟透,鎖住營養和美味。在還沒做菜的時候,挑剔的兒子心存懷疑的態度問我,能吃別的菜嗎。好吧,第一次使用炒菜機,自己也沒把握,就另外蒸了一碟排骨。想不到做好之後,孩子只吃那鍋用炒菜機做出來的排骨,一邊吃一邊說,排骨很美味。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
排骨300克
玉米2根
冰糖20克
輔助料
適量
適量
生抽適量
適量
適量
適量
蚝油適量
澱粉適量

玉米燒排骨的做法步驟

  • 第一步:准備好食材,玉米切小段,排骨斬小塊。
  • 第二步:攪拌鍋裝適量的清水,將排骨、一塊姜片和幾滴黃酒放進鍋裏。點擊一下開關電源,炒菜鍋自動加熱3分鍾。預熱完畢後,選擇“蒸炖”,時間5分鍾。
  • 第三步:時間到了之後,將水倒掉,再用清水將排骨洗兩次,除去血腥味和浮沫,瀝幹水分。
  • 第四步:將洗幹淨的攪拌鍋放回機身內,選擇“燒菜”功能,時間30分鍾,加入少許油。
  • 第五步:加入冰糖,攪拌鍋會自動攪拌,炒至冰糖融化呈棕色。
  • 第六步:加入排骨和姜片。
  • 第七步:加入黃酒、蚝油、生抽。
  • 第八步:加入1小匙鹽。
  • 第九步:加入沒過排骨的開水,蓋上鍋蓋。
  • 第十步:在剩余15分鍾的時候,加入玉米段,蓋上鍋蓋。
  • 第十一步:時間剩余2分鍾時,勾點水澱粉,收汁。
  • 第十二步:剩余1分鍾時,加入蔥段即可。
  • 玉米燒排骨做法技巧/竅門/補充說明:

    用水先焯一下排骨,可以去血水和腥味。

    相關食材:排骨玉米

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM