玉米排骨煲

美食達人@Miss_大米

第一步：排骨提前浸泡，中途可換兩次水，去除血水。浸泡好的排骨撈出放碗中，放入半勺食鹽。

第二步：倒入適量十三香，白胡椒粉。

第三步：倒入生抽，打一個雞蛋。

第四步：將調料攪勻。

第五步：紅薯粉三勺，不喜歡也可以不放，老家的酒席有一道滑肉湯，就是這樣做的，用紅薯粉把肉裹起來，煮出來的肉嫩滑，吃起來不柴。

第六步：帶上手套，用手將紅薯粉和排骨攪勻，不需要加水。

第七步：砂鍋燒水，將胡蘿蔔和玉米分別剁塊放入，放幾片生姜，放一勺食鹽，因爲漿製排骨的時候放了鹽，所以後面就不用再放鹽了。

第八步：待水燒開，將漿製好的排骨一塊一塊放進砂鍋中。

第九步：全部放好，蓋上砂鍋蓋子，中火煮半小時，用筷子紮胡蘿蔔，能輕松穿過，關火焖十五分鍾。

第十步：玉米排骨煲。

相關食材：排骨玉米

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