這樣做可以讓玉米的鮮甜和清香滲入到排骨中, 老少皆宜

第一步：豬排骨適量，剁成合適大小的塊，裝入碗中備用。另取一碗，加入適量薄姜片和小蔥節，抓捏成蔥姜汁。排骨碗中，加入適量的鹽和蔥姜汁，抓粘，再加入適量的排骨醬，抓均後腌製15分鍾。

第二步：玉米2個，剝去外衣，切成合適長短的段，再切成玉米塊備用。

第三步：煲燒熱去油，下入姜片、幹辣椒、八角、桂皮和香葉，爆香。爆香後下入排骨，中小火煸炒，將排骨炒透炒香，再加入適量的豆瓣醬一起炒香。

第四步：炒香後，加入適量的水、鹽、胡椒粉和老抽，蓋上煲蓋，大火燒開後轉小火煲20分鍾。20分鍾後下入玉米，繼續煲10分鍾。10分鍾後，轉大火收汁，湯汁合適時，加入適量蒜苗和雞精，翻炒均勻，即可起鍋。

第五步：成品圖