#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃海苔蘇打餅幹

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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃海苔蘇打餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 低粉100克; 幹酵母1克; 小蘇打1/8小匙; 海苔碎4克; 蛋液25克; 牛奶15克; 色拉油25克

輔助料: 鹽1/4小匙

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃海苔蘇打餅幹的做法步驟

第一步：過篩低粉和小蘇打入容器。

第二步：加入海苔碎、鹽和幹酵母。酵母和鹽注意分開放，中間用面粉隔開。

第三步：加入蛋液、色拉油，根據面團的幹濕狀態酌情添加少量牛奶，讓面團能成團且不松散不濕粘。

第四步：用保鮮膜包裹面團，松弛1小時。將松弛好的面團擀成約2—3MM厚的面片。

第五步：切成約7CM*3CM的長方形，中間輕輕壓一道模線。

第六步：用叉子在表面均勻叉出小洞。放置鋪有高溫油布的烤盤內。

第七步：烤箱預熱180度，上下火，中上層烤15分鍾。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：海苔

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