冰糖楊梅

美食達人@草莓

菜式簡介
　　楊梅有點酸味的，就做這個冰糖楊梅很好吃，沒有了楊梅的酸澀味道，還很甜，冰鎮後涼涼的特別開胃。

第一步：楊梅在淡鹽水中泡15-20分鍾後瀝幹水分沖洗幹淨備用。

第二步：楊梅上撒少許鹽。

第三步：再加適量冰糖。

第四步：冷水下蒸鍋，水開後再蒸10分鍾左右。

第五步：用筷子插一下楊梅能插透即可。

冰糖楊梅做法技巧/竅門/補充說明：

1·楊梅在淡鹽水內泡15-20分鍾可以去除楊梅內的酸澀和雜質。
2·煮好的楊梅糖水最好是放涼冷藏後再吃，讓湯汁都浸泡到楊梅內，不然楊梅還是有些酸。

相關食材：楊梅冰糖

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