冰糖楊梅
菜式簡介
冰糖楊梅吃起來口感真的很楊梅罐頭的味道差不多，這個糖水很好喝，又酸又甜的，看著就很漂亮，很是開胃啊。做法也很簡單，和冰糖雪梨異曲同工。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 楊梅500克
- 輔助料
- 冰糖150克
- 鹽5克
冰糖楊梅的做法步驟
第一步：先將楊梅洗淨，拿清水洗了三遍，再拿鹽水浸泡了20分鍾，然後再拿溫開水洗了一遍。
第二步：然後瀝一下水，裝在碗裏待用，在楊梅面上撒上一層薄鹽。
第三步：將敲碎的冰糖均勻撒在楊梅上。
第四步：把楊梅拿去蒸，蒸個10多分鍾，冰糖化了，楊梅很軟了就可以了。說實話，我也沒具體算到底是十幾分鍾，只是個大概罷了。
第五步：蒸好的楊梅拿出納涼
第六步：放入冰箱保鮮層，冰鎮下就可以食用了。
答配菜譜：楊梅與冰糖的做法