冰糖楊梅苦瓜

美食達人@天生可璇

第一步：我買了四斤楊梅四斤苦瓜

第二步：苦瓜和楊梅洗趕緊晾幹，苦瓜改刀切小

第三步：炒鍋先下楊梅，注意，一滴水都不用加，加3克鹽，小火難熬，梅汁慢慢就出來了

第四步：十五分鍾就出很多梅汁了

第五步：下苦瓜翻炒均勻

第六步：分兩次加冰糖，主要是太滿了，其實可以敲小一點的，加了兩斤半的冰糖

第七步：加冰糖半個小時後，就是這樣了

第八步：再熬一個小時慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜質黏鍋燒焦

第九步：一個半小時後就是這樣

第十步：兩個小時完成！

第十一步：發現我的拍照技術進步了很多，哈哈??

第十二步：十斤材料裝了兩大杯，每次做到不夠吃~~

相關食材：苦瓜楊梅冰糖

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