楊梅熬苦瓜

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菜式簡介
　　楊梅，除了傳統的蘸醬油吃法之外，還有許多千奇百怪的吃法，當前正是潮汕的楊梅季，買了幾斤楊梅來熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不錯的選擇，大家可以試試的！

第一步：楊梅泡鹽水，洗幹淨，晾幹。

第二步：苦幹切半，洗幹淨，晾幹。

第三步：用勺子挖去籽。

第四步：這是挖幹淨的苦瓜。

第五步：拿一半苦瓜對切成兩半。

第六步：形狀隨便切，別太大了。

第七步：如圖。

第八步：拿煮鍋放一層苦瓜。

第九步：再倒入楊梅。

第十步：再放苦瓜（這個可以先楊梅在下，苦瓜在上的，隨親們喜歡）。

第十一步：最後放上白砂糖/冰糖就可。

第十二步：開大火煮開。

第十三步：大火已經煮沸了。

第十四步：接著開中小火慢慢熬，千萬不要去“攪拌”，不然會變成肉歸肉，核歸核。

第十五步：煮到差不多湯汁變少了就行了，差不多四個小時。

楊梅熬苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

煮的時候千萬別攪拌~第一次發菜譜~謝謝欣賞！

相關食材：苦瓜楊梅

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