青椒榨菜肉絲

美食達人@廚娘宋宋

青椒榨菜肉絲封面圖

菜式簡介
　　無論是下面，配粥或是下飯都是極好的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 榨菜兩袋; 精肉150克; 青椒一個

輔助料: 生抽兩茶匙; 生粉三分之一茶匙; 胡椒粉少許; 料酒一茶匙; 雞粉三分之一茶匙; 糖四分之一茶匙; 食用油適量

青椒榨菜肉絲的做法步驟

第一步：准備食材，精肉切絲，青椒切絲，姜切絲，榨菜用清水沖洗幹淨用清水浸泡

第二步：肉絲加入一茶匙生抽，三分之一茶匙生粉，一茶匙料酒，少許胡椒粉

第三步：抓捏上勁腌製五分鍾

第四步：起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下肉絲劃散炒至變色斷生撈出備用

第五步：鍋裏留少許底油下姜絲爆香

第六步：加入榨菜和青椒翻炒

第七步：倒入肉絲一起煸炒

第八步：加入一茶匙生抽，三分之一茶匙雞粉和四分之一茶匙糖調味

第九步：大火翻炒均勻即可出鍋

第十步：成品

第十一步：下面，配粥，或是下飯都是極好的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒榨菜

答配菜譜：榨菜與青椒的做法

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