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青椒榨菜幹子炒雞絲

美食達人@斯佳麗WH
青椒榨菜幹子炒雞絲封面圖

菜式簡介
  三伏天,煮婦窩在廚房裏的時間絕對不能太長了,怎麼方便怎麼來,待在廚房裏的時間要掌握好, 要不這時間長短與火其成正比,等飯菜做好了,這吃飯的欲望都慢慢的沒了。這道青椒榨菜幹子炒雞絲小炒菜,有肉有菜蔬還有豆製品,連腌肉帶炒五分鍾就能端上桌,老少皆宜的快手美味小炒,絕對的下飯菜,炒這菜速戰速決,煮婦肯定不容易上“火”,今天的晚餐就吃它了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞脯肉1小塊
白幹子4塊
榨菜1小塊
輔助料
青椒2個
生抽2勺
澱粉1勺
適量
適量

青椒榨菜幹子炒雞絲的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:雞脯肉切成細絲, 加入適量的鹽、澱粉、生抽等調味料,拌均勻後腌製一會兒;
  • 第三步:熱鍋涼油, 放入腌製好的雞絲進去煸炒;
  • 第四步:煸炒至雞絲變色後加入幹子進去翻炒;
  • 第五步:加入少許生抽翻炒均勻;
  • 第六步:再加入榨菜絲進去翻炒幾下;
  • 第七步:加入青椒絲進去翻炒;
  • 第八步:翻炒至青椒變色後加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可盛入盤中。
  • 第九步:端上桌了。
  • 青椒榨菜幹子炒雞絲做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 雞脯肉絲加入適量的鹽、澱粉、生抽拌均勻腌製一下;2· 我用到的是白幹子, 切成細絲備用; 3· 榨菜要提前泡一下,去除部分鹽味; 而因榨菜裏含有大量的鹽分, 所以整道菜要少放鹽。

    相關食材:青椒榨菜

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