會飛的面條
菜式簡介
新加坡有家叫HANA的日本餐廳,設計了一款飛起來的面,每天都有大量食客排隊去品嘗傳說中的飛面,乍一看面條懸浮在空中以爲是魔法,其實就是障眼法,今天我就拷貝了這款面條的做法,大家也可以自己做,其實很簡單,不用去新加坡排隊,在家裏就可以吃到飛面,再拍張照發個圖,朋友圈裏肯定會炸鍋的!我做的是炒方便面,兒子說真的是好吃到飛起來。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 方便面兩袋
- 雞蛋3個
- 卷心菜半個
- 元蔥半個
- 彩椒半個
- 火腿腸一根
- 輔助料
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
會飛的面條的做法步驟
第一步:准備好食材,把卷心菜、元蔥、彩椒切成條,火腿腸切片,可以自由添加自己喜歡的蔬菜,我這是兩袋面兩個人的份,一個人吃的話減半哈。
第二步:取一小段胡蘿蔔對半切開
第三步:這時候需要兩把叉子,如圖所示,一個用來固定兩塊胡蘿蔔,另一個叉在上邊製造假象。上面用來挂面條的胡蘿蔔切小點哈,我這個切大了後來又改了刀。上面用來裝飾的叉子也要小一些的,要不然重心不穩容易倒,或者你選擇叉筷子也可以。
第四步:架子准備好了開始准備面條吧,把泡面煮熟,煮泡面我沒拍照,相信大家都會的,家裏有什麼牌子的面就用吧,不用放油包醬包,趁著煮面條的功夫把雞蛋炒熟備用。
第五步:面條煮熟後過一下涼水,然後撈出控水,這樣面條炒的時候就不會黏成一坨。
第六步:熱鍋涼油先放元蔥煽炒,炒出香味再放卷心菜和彩椒,蔬菜炒致出水變軟後倒入老抽和火腿片翻炒均勻。
第七步:加入控幹水的方便面,和炒好的雞蛋,放十三香、鹽和雞精調味,煸炒均勻就可以出鍋了。
第八步:我用胡蘿蔔和黃瓜做了個盤飾,爲了拍照好看嘛!自己吃不追求顔值可以省略這步。
第九步:最後一步就是往擺好的架子上挂面條啦,需要一點耐心,把胡蘿蔔、叉子統統都擋上就成功啦!
因爲兒子要吃方便面,我就做了炒方便面,親們可以選擇自己喜歡的面條來做,挂面、切面、意大利面、烏冬面,湯面炒面都可以,叉子也可以換成筷子,胡蘿蔔可以換成土豆,發揮你們的想像力吧。