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肉圓口蘑炒面條

美食達人@余甘果蜜的廚房
肉圓口蘑炒面條封面圖

菜式簡介
  外面的炒面有肉絲、青菜、青椒、紅椒,不過,那個炒面裏面有不少的堿,油也多,咱們在家也可以動手炒出美味的面條。家裏有肉圓,把它切丁,配點蘑菇丁,還真不錯哦,希望你也喜歡。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
面條300克
肉圓三只
口蘑適量
輔助料
香蔥適量
調味料
蚝油3匙
老抽2匙
黃豆醬2匙
麻油適量

肉圓口蘑炒面條的做法步驟

  • 第一步:切好香蔥、蔥白和蔥葉分開。肉圓切丁、口蘑切丁。
  • 第二步:炒鍋裏燒開水,下面條,煮至七八成熟,就是還有硬心即可。
  • 第三步:撈出放了涼水的大碗裏。
  • 第四步:取淨鍋上油,炒香蔥白。
  • 第五步:放入肉圓丁和口磨丁,炒片刻。
  • 第六步:加入適量水,加入老抽、蚝油、黃豆醬小煮至口磨熟透。
  • 第七步:放入適量鹽,把面條撈出,放入鍋,入香蔥葉。
  • 第八步:用筷子翻炒勻至面條熟後滴入麻油即可出鍋。
  • 第九步:裝上開吃。
  • 肉圓口蘑炒面條做法技巧/竅門/補充說明:

    1、醬裏都有鹹味,鹽要慎放。
    2、面條要過涼水,炒起來更容易,更有筋道。

    相關食材:口蘑面條

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