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蒸面條菜

美食達人@小洞天
蒸面條菜封面圖

菜式簡介
  面條菜是春季最常見的野菜之一。
  面條菜多生長在田埂地頭和初春的麥田裏的野菜,非常的嫩。有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽。它沒有特別的味,葉子厚厚的軟軟的,吃起來口感非常好。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
面條菜500克
輔助料
面粉適量

蒸面條菜的做法步驟

  • 第一步:未采摘的面條菜。
  • 第二步:采回家的面條菜擇洗幹淨,控幹水分。
  • 第三步:面條菜必須要控幹水分,放入面粉、鹽、五香粉,翻拌均勻,使每一顆菜上都均勻地裹上面粉。上籠大火蒸5分鍾。
  • 第四步:成品。蒸好的面條菜抖散,放入盤中,佐以蒜泥、小米椒碎食用。
  • 蒸面條菜做法技巧/竅門/補充說明:

    洗好的面條菜必須控幹水分,面粉用量要合適,可分次加入,使每顆菜上都包裹到面粉,這樣才不會粘連。

    相關食材:面條菜面條

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