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牛肉面條

美食達人@暮色影子
牛肉面條封面圖

菜式簡介
  早餐喜歡吃面食。做一碗面條吃的飽飽的,胃裏也很舒服,面條的配料很多。可以打鹵也可以混湯的。家裏只有苦瓜和鹵好的牛肉,簡單的搭配一下。沒想到口感和味道很不錯,苦瓜脆脆的剁椒微辣,牛肉軟爛面條Q彈,一下吃二碗。喜歡的可以試下。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
面粉200克
輔助料
2克
60
牛肉適量
苦瓜適量
剁椒一勺

牛肉面條的做法步驟

  • 第一步:200克面一定要計量正確。水的配比也計量准確。
  • 第二步:面粉和水都加進面條機裏邊,開始壓面
  • 第三步:壓好的面備用,如果怕沾撒點幹粉
  • 第四步:開水下鍋煮,水一定要多些
  • 第五步:煮開鍋在加點冷水,再次開鍋就可以了,因爲是濕面熟的相對快些
  • 第六步:面團撈到碗裏,加上喜歡的佐料
  • 第七步:上桌可以吃了。
  • 牛肉面條做法技巧/竅門/補充說明:

    1,用壓面機一定按照配比操作
    2,壓面的時候就可以燒煮面的水
    3,如果面條要放時間長,可以撒幹面粉放沾

    相關食材:牛肉面條

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