醬綠豆面條

美食達人@樂：在吃

醬綠豆面條封面圖

菜式簡介
　　端午節到了，吃點綠豆做的美食，以利清熱解毒。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 綠豆面150克; 小麥面粉250克; 西紅柿一個; 香菇適量; 木耳適量; 杏鮑菇適量; 大蒜幾粒; 包菜適量; 青菜適量

輔助料: 調和油適量; 鹽少許; 蚝油適量

醬綠豆面條的做法步驟

第一步：香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鮑菇焯水後，入涼水浸泡備用。

第二步：綠豆面和小麥面粉混合，活成光滑的面團，包保鮮膜饧面靜置，靜置好的面團上面條機壓綠豆面條。

第三步：壓好的綠豆面條。

第四步：熱鍋涼油，爆香蒜香。

第五步：放入切碎的香菇、木耳、杏鮑菇，炒香。

第六步：放西紅柿炒出紅油。加鹽、蚝油調味。

第七步：炒好的醬備用。

第八步：煮綠豆面條。

第九步：煮好的面撈出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的醬，就可以開吃了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：面條綠豆

答配菜譜：面條與綠豆的做法

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