#信任之美#醋溜綠豆芽

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#信任之美#醋溜綠豆芽封面圖

菜式簡介
　　前幾天自己生了點綠豆芽，于是製作了這款醋溜綠豆芽，清熱解毒，開胃解膩，家庭必備的一款快手家常菜，喜歡的看看：

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 綠豆芽250克

輔助料: 陳醋2匙; 白糖1匙; 幹辣椒3個; 八角2個; 花椒3克; 蒜2克; 鹽1勺; 蔥2克; 姜2克

#信任之美#醋溜綠豆芽的做法步驟

第一步：准備糖醋汁，小碗中加2匙陳醋（可以用米醋），1匙白糖，比例2：1就可以，拌勻備用

第二步：綠豆芽洗淨控幹備用

第三步：蔥姜蒜切好備用

第四步：鍋裏加油，冷油加適量的花椒和八角，小火煸香，然後撈出來

第五步：加蔥姜蒜幹辣椒煸香

第六步：加控好水（一定要控幹水）的豆芽，大火快速翻炒幾下

第七步：加糖醋汁和適量的鹽

第八步：炒幾下，熟了馬上關火離開，不要長時間炒，否則豆芽出水，口感也不會好。

第九步：裝盤

#信任之美#醋溜綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

要長時間炒，否則豆芽出水

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜素菜工作餐春季食譜立春

相關食材：綠豆芽豆芽綠豆醋

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