糖醋排骨
菜式簡介
好吃又簡單的糖醋排骨，女兒每次回來必做的一道菜
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 排骨2條
- 輔助料
- 蒜頭醋1小半碗
- 生抽3勺
- 料酒2勺
- 老抽少許
- 紅糖適量
- 熟芝麻少許
糖醋排骨的做法步驟
第一步：排骨浸泡出血水後飛水待用
第二步：蒜頭陳醋一小半碗（意思就是用蒜頭泡過出味的陳醋，沒有直接放陳醋也可以）
第三步：2勺料酒加3勺生抽和半勺老抽兌好待用
第四步：准備適量紅糖
第五步：所有調味料一起倒入鍋中，用小火將紅糖慢慢融化煮到冒小泡
第六步：加入排骨
第七步：小火慢慢翻炒，讓每一塊排骨都均勻的上色
第八步：再蓋上蓋子慢慢焖煮十五分鍾左右
第九步：收汁、關火即可
第十步：裝盤後撒上少許芝麻，擺上香菜裝飾即可，酸酸甜甜又有大蒜的香味，好吃～一塊入口回味無窮
糖醋排骨做法技巧/竅門/補充說明：
1·沒有蒜頭醋可以直接放陳醋，我覺得蒜頭醋會更香更好吃，所以每一年都會泡一大罐就是爲了給她做這個糖醋排骨了??
2·調味料的量按照自己的口味去調整哈