糖醋排骨
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨適量
- 輔助料
- 醋4勺
- 冰糖適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 熟白芝麻適量
糖醋排骨的做法步驟
第一步：准備好排骨，清洗幹淨。
第二步：涼水上鍋，加姜片和料酒焯水三分鍾。
第三步：過涼水清洗幹淨浮沫。
第四步：起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色。
第五步：糖成微黃色時。
第六步：下入排骨，翻炒均勻，煎香。
第七步：加三勺醋、胡椒粉，翻炒均勻。
第八步：再加幾顆冰糖，翻炒均勻，加漠過排骨的熱水。
第九步：蓋上鍋蓋，大火煮開，小火焖30分鍾。
第十步：再轉大火收幹湯汁。
第十一步：加一勺醋，翻炒均勻，最後加入熟的白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。
第十二步：好了??。
第十三步：成品圖。
第十四步：酸酸甜甜的，超級入味，棒極了！????
