糖醋裏脊
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 裏脊肉300克
- 輔助料
- 番茄醬3勺
- 白糖2勺
- 白醋1勺
- 玉米澱粉適量
- 白芝麻1勺（熟）
- 料酒1勺
- 白胡椒粉1勺
- 水5勺
糖醋裏脊的做法步驟
第一步：裏脊肉洗淨切成條、放入鹽、料酒、生抽、白胡椒抓勻腌製一會
第二步：放入玉米澱粉邊放邊抓、使每條裏脊肉都裹上澱粉
第三步：鍋裏放油燒至五六成熱，把裏脊肉倒入小火炸至肉條浮在油面上撈出、不關火再炸一次炸至金黃色撈出
第四步：炸好的裏脊撈出備用
第五步：鍋裏留少許底油、放入白糖2勺、番茄醬3勺、白醋1勺、水5勺熬至濃稠起泡
第六步：加入炸好的裏脊，翻炒均勻、湯汁收幹時立即出鍋
第七步：放入白芝麻
第八步：成品圖
