炸醬面的製作，包括面條的製作。。。

第一步：首先，找一個盆子裝面粉。。。。

第二步：放水開始和面。。。

第三步：和成面團。。不粘手就差不多了。。

第四步：放到盆裏邊。。。

第五步：蓋上蓋子讓面團睡覺（醒面）。。。我是中午和的面，晚上才煮來吃的。。

第六步：到了晚上，把醒好的面團分成幾份，擀成面餅。。。

第七步：在面餅的正反面抹上少量的花生油。。。

第八步：然後放回盆裏。。繼續睡覺（醒面）。。。。

第九步：蓋上蓋子，大概睡個20來分鍾差不多了。。這是爲了讓面更軟。。。。

第十步：這時候就可以抽出時間來，把豆角切成小丁，用水煮熟備用。。。。

第十一步：煮完後撈出來放盤裏，待會拌面吃用的。。。

第十二步：黃瓜切成細條，待會也是拌面用的。。。（我這只用了兩種素菜，還可以加點其他的，比如：大蔥絲、心裏美蘿蔔啦。。等等。。自己配吧。。）

第十三步：接著就可以來煮醬料了。。首先，鍋內放適量的油。。。

第十四步：待油溫升起後，下肉碎煸炒。。。

第十五步：炒到肉有點變色後，下生抽醬油。。。

第十六步：炒均勻。。。

第十七步：接著就是放甜面醬。。。。買六必居的比較好。。。

第十八步：按自己的口味來調就行。。。放甜面醬後，加點鹽、糖、雞精。。。。

第十九步：炒出香味後，放適量的水。。。

第二十步：大火煮開。。。。

第二十一步：小火咕嘟咕嘟的慢慢熬，熬到濃稠就行。。。放點澱粉都點芡也行。。

第二十二步：醬料慢慢煮就行，這下回來看我們的面，睡醒後的面，臉白白淨淨的。。很漂亮。。。

第二十三步：這時候，你就該准備一個砧板和一把殺豬刀了（普通菜刀就行）。。。。

第二十四步：砧板上抹一些油，防止粘黏，把面餅放砧板上，切成條狀。。。

第二十五步：到最要技術的地方了。。兩手拿著面的兩端。。上下抖動。。拉拉扯扯。。成面條狀。。。

第二十六步：然後就要燒一大鍋的水，邊拉。。邊煮面條咯。。。。

第二十七步：哈。。面條煮熟就可以撈出了。。（別問我怎麼看面條熟不熟。。）

第二十八步：哈。。把面條端到桌上。。再來一張。。。

第二十九步：把豆角和黃瓜放到面裏，倒上肉醬。。。香噴噴的面就這樣出爐咯。。。。

第三十步：再這麼一拌。。哈。。口水流了吧。。別掩飾。。我看到了。。。快點試試吧。。。！