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雞肉炒飯南瓜盅

美食達人@雲朵裏的那只貓
雞肉炒飯南瓜盅封面圖

菜式簡介
  買菜的時候看到有賣小南瓜的,頓時就被吸引了。小巧可愛正好可以做一人份的南瓜盅。兒子平時不吃肉,今天做的這個雞肉炒飯,雞肉經過上漿,竟然沒有吃出飯裏有肉????而且外形可愛,一下子就把小朋友吸引了,經過了一場激烈的南瓜盅爭奪大戰,我才把成品圖拍好????
  南瓜營養豐富口感綿軟有一定的養生價值。
  南瓜可以保護胃黏膜,幫助消化。還可防治糖尿病,降低血糖。防治妊娠水腫和高血壓,消除致癌物質,促進生長發育,促排體內重金屬等作用。
  雞肉肉質細嫩,滋味鮮美。蛋白質含量較高,而且容易被人體吸收,有增強體力,強健身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪,鈣,磷,鐵,鎂,鉀,鈉,維生素a,維生素c,維生素e,b1,b2和煙酸等成分。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
南瓜一個
雞肉30克
米飯一碗
輔助料
生粉少許
胡蘿蔔半根
小蔥一顆
雞蛋一個
適量
食用油2勺

雞肉炒飯南瓜盅的做法步驟

  • 第一步:准備材料
  • 第二步:小蔥,胡蘿蔔,雞肉切粒,南瓜開蓋,把籽挖出來,上鍋蒸熟備用。
  • 第三步:雞肉加入少許蛋清,生粉和小蔥上漿備用。
  • 第四步:南瓜蒸20分鍾左右,蒸熟後,用勺子小心把肉挖出一些,這樣容量大一些。
  • 第五步:鍋燒熱,放入油後放入剩下的蔥和雞肉翻炒至變色。
  • 第六步:待雞肉變色,放入胡蘿蔔炒軟。
  • 第七步:根據飯量放入米飯,放入適量鹽,翻炒至米飯呈散開狀就好了
  • 第八步:最後用勺子把米飯裝入南瓜盅內就完成了。
  • 雞肉炒飯南瓜盅做法技巧/竅門/補充說明:

    南瓜開蓋的時候用細小的刀子,越細越好,我沒有用的剪刀??
    雞肉一定要上漿,這樣吃起來口感爽滑,滋味鮮嫩。
    挖南瓜肉的時候要小心,以免南瓜被挖壞

    菜譜標簽:家常菜主食炒飯
    相關食材:雞肉南瓜

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