南瓜雞肉飯

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南瓜雞肉飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 琵琶腿1個; 南瓜適量; 香菇適量

輔助料: 香蔥適量; 蒜適量; 姜適量; 白胡椒適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 鹽適量

南瓜雞肉飯的做法步驟

第一步：准備好南瓜，香菇，雞腿脫骨，大米洗淨。

第二步：腌肉：料酒，蚝油，番茄醬，生抽，鹽，白胡椒，姜末。

第三步：砂鍋底部層面抹一層油，倒入大米和適量水，蓋鍋蓋中大火蒸。

第四步：鍋中倒油，小火，翻炒香菇片至出水。

第五步：放雞肉，炒至肉沒有血色。

第六步：加適量生抽和水，根據個人口味。然後放南瓜，翻炒。

第七步：米飯焖至半熟，把雞肉和湯汁倒入飯中。蓋上鍋蓋，中火繼續焖。飯熟後，拌一下肉和飯，關火，蓋蓋子焖五分鍾。出鍋撒上蔥花即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞肉南瓜

答配菜譜：南瓜與雞肉的做法

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