榨菜圓子湯

美食達人@JudyDier美食記

榨菜圓子湯封面圖

菜式簡介
　　榨菜圓子湯，老爸的原創，食材的自然味道簡潔的呈現，一碗熱湯的滿足，如此簡單。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 肉餡適量; 榨菜1個

輔助料: 水適量

榨菜圓子湯的做法步驟

第一步：肉餡適量

第二步：榨菜一顆即可。先洗淨榨菜本來腌製的味道，放在一旁待用。

第三步：肉餡攪勻。

第四步：鍋裏放水適量，開小火燒水。

第五步：榨菜切片待用。

第六步：榨菜片下鍋大火煮，水開後再煮5分鍾左右，直到榨菜的鹹味煮進湯裏。

第七步：做肉丸

第八步：開小火下原子煮，原子成形後再開大火煮。

第九步：水煮開原子煮熟後關火起鍋。

榨菜圓子湯做法技巧/竅門/補充說明：

1· 因爲榨菜本來就很鹹，湯裏不要加鹽。煮好後可以嘗過了再決定是否加鹽。
2· 可以另加青菜一起煮，在原子成形後開大火，水開後下青菜煮，煮好後關火起鍋。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：榨菜

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